Din bucătăria Gătesc
Paste cu roșii și busuioc – gata în 25 de minute
O cină simplă pentru două persoane, cu sos de roșii, usturoi și busuioc proaspăt. Sosul se pregătește în timp ce fierb pastele, astfel încât masa este gata în aproximativ 25 de minute.
Alege paste scurte sau spaghetti și roșii tocate la conservă, fără zahăr adăugat. Rețeta de bază este de post; brânza rasă poate fi adăugată separat, după preferință.
Gătim împreună
Cum se prepară
Pregătește ingredientele
Pune la fiert o oală cu aproximativ 2 litri de apă. Curăță usturoiul și taie-l fin. Spală busuiocul și rupe frunzele.
Pornește sosul
Încinge uleiul într-o tigaie încăpătoare, la foc mediu. Adaugă usturoiul și amestecă 30–40 de secunde, fără să îl rumenești. Adaugă roșiile, sarea și piperul. Fierbe sosul la foc mic 12–15 minute, amestecând din când în când.
Fierbe pastele
Când apa clocotește, săreaz-o după preferință și adaugă pastele. Fierbe-le conform timpului de pe ambalaj, până sunt al dente. Păstrează aproximativ 100 ml din apa de fierbere, apoi scurge pastele.
Combină pastele cu sosul
Pune pastele în tigaia cu sos. Adaugă 2–4 linguri din apa păstrată și amestecă la foc mic 1–2 minute. Dacă sosul este prea dens, adaugă treptat puțină apă.
Adaugă busuiocul și servește
Oprește focul și încorporează busuiocul. Gustă și ajustează sarea și piperul. Împarte în două farfurii și servește imediat.
Toți pașii sunt bifați. Poftă bună!
Bine de știut
Mici detalii, gust mai bun.
Timp orientativ: 5 minute pentru pregătire și aproximativ 20 de minute pentru gătire, cu fierberea pastelor în paralel cu sosul. Alergeni: pastele obișnuite conțin grâu/gluten; verifică etichetele produselor. Pentru o variantă fără gluten, folosește paste certificate corespunzător. Rețeta de bază este de post dacă pastele nu conțin ou. Valori nutritive: vor fi adăugate după calcularea dintr-o sursă documentată. Rețetă-model pentru verificare editorială, netestată încă în bucătărie.
Mai multă inspirație